Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

40 minuten.

Ingrediënten

400 gram
Kouseband
3 theelepels Exotimex Knoflook
5 eetlepels Faja Lobi Kouseband-Mix (roerbakmix)
1
Madam Jeanette peper
mespuntje gemalen komijnzaad
mespuntje gemalen komijnzaad
4 aardappelen
12 eetlepels olie
3 theelepels tomatenpuree
1 theelepel suiker
1/2 ui
3/4 kopje water
zout

Bereiden

Olie verhitten; aardappelen in lange stukjes snijden, in de olie lichtbruin bakken en afscheppen. Vervolgens ui, knoflook en peper in de olie lichtbruin fruiten, daarna de gebakken aardappelen, kouseband, Kouseband -Mix, suiker, komijn, tomatenpuree toevoegen en omscheppen. Na enkele minuten het water toevoegen en het geheel 30 minuten op zacht vuur laten sudderen. Eventueel zout naar smaak toeoegen.
Serveertip: Serveren met Kotomisi Rijst, Zuurgoed, Gebakken Banaan.

Variatietip: Serveer dit gerecht met
Surinaams Puntje of met ander brood; schenk eventueel Exotimex Mastersauce over het beleg.

Bron/inzender: Astrid